YAXELL Ran Santokukniv 16,5cm New

• Damaskusstål med VG10-kjerne for varig skarphet
• Allsidig santokuform – perfekt til daglig matlaging
• Slitesterkt og hygienisk micarta-håndtak med perfekt balanse

Santokukniven fra Yaxells Ran-serie på 16,5 cm er en allsidig kjøkkenfavoritt med røtter i japansk knivtradisjon. “Santoku” betyr «tre oppgaver» – skjære, hakke og kutte – og denne kniven mestrer dem alle med imponerende presisjon. Den korte lengden og avrundede spissen gir ekstra kontroll og gjør den spesielt godt egnet til grønnsaker, fisk og kjøtt.

Bladet er laget av 69 lag damaskusstål, med en kjerne i hardt VG10-stål omgitt av mykere, rustbestandige lag. Dette gir kniven ekstrem skarphet, slitestyrke og en hardhet på 60–62 HRC, som sikrer lang levetid og profesjonell ytelse.

Det ergonomiske håndtaket i svart micarta gir godt grep, høy hygiene og slitestyrke, og er festet med to solide stålnagler. En rustfri knapp i enden balanserer kniven for optimal kontroll og komfort.